8 công dụng của nước đậu đỏ rang cho sức khỏe bạn không thể bỏ qua

Đậu đỏ là một nguyên liệu được sử dụng trong các món tráng miệng hay các món bánh ngọt và chè,… Nhưng chắc hẳn rất ít người biết đến tác dụng mà đậu đỏ mang lại.

Nước đậu đỏ rang có rất nhiều công dụng cho sức khỏe

Nó không thường xuyên được sử dụng như một nguyên liệu chính trong bữa ăn hàng ngày của bạn hay những món chính mà bạn nấu. Có lẽ vì thế, ít người biết đến đậu đỏ cũng như uống nước đậu đỏ rang có tác dụng gì? Vậy thì hôm nay hãy tìm hiểu bài viết này để biết được công dụng tuyệt vời mà nước đậu đỏ đem lại cho bạn nhé!

Đậu đỏ

Đậu đỏ thuộc loại thực vật có hoa trong họ Fabaceae và được phân loại là cây họ đậu. Chúng mọc thành quả, bên ngoài được bao bọc bởi một lớp vỏ và bên trong chứa những hạt đậu. Đậu có chứa axit amin, là hóa chất kết hợp để tạo thành protein, một chất dinh dưỡng thiết yếu của đậu. 

Đậu đỏ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Đậu đỏ không được dùng phổ biến như các loại đậu khác, nó có hình dáng giống như nội tạng nên có tên gọi khác là đậu thận, nó chứa các carbs, chất xơ, protein từ thực vật, nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Uống nước đậu đỏ rang có tác dụng gì cho sức khỏe?

1. Uống nước đậu đỏ rang cải thiện tiêu hóa

Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, cũng như tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn. Đồng thời chất xơ còn làm giảm các vấn đề về đường ruột như táo bón, tiêu chảy và làm giảm các triệu chứng của tình trạng kích ứng ở ruột.

2. Điều hòa lượng đường trong máu

Đậu đỏ có nhiều carb tốt giàu chất xơ, mỗi cốc nước đậu đỏ rang chứa 40gr carbs tốt.  Nó giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt quan trọng với các bệnh nhân bị tiểu đường.

Đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, việc kiểm soát lượng đường trong máu ổn định là việc rất quan trọng để giúp huyết áp ổn định. Kể cả bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường hoặc những người bình thường cũng nên duy trì lượng đường trong máu ổn định có thể mang lại vô số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

3. Cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách uống nước đậu đỏ rang

Những người tiêu thụ đậu có thể ít có khả năng tử vong vì đau tim, đột quỵ hoặc các vấn đề sức khỏe tim mạch khác.

Chất xơ kết hợp với các khoáng chất khác như photpho, magie,.. giúp cải thiện sức khỏe của hệ thống tim mạch của bạn. Chúng cũng giúp làm giảm cholesterol, cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim và đột quỵ.

4. Nước đậu đỏ rang ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng đậu đóng vai trò là chất chống oxy hóa và chống viêm, có thể làm giảm nguy cơ ung thư và làm loại bỏ các gốc tự do gây ung thư.

Trong nước đậu đỏ rang có chứa chất saponin và lignans có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u. Tinh bột kháng là một loại carbs có trong đậu đỏ có thể bảo vệ các tế bào và ngăn ngừa ung thư đường ruột. Không những thế, hàm lượng chất xơ cũng làm giảm nguy cơ ung thư.

5. Thanh lọc, giải độc cho cơ thể nhờ nước đậu đỏ rang

Uống nước đậu đỏ rang có tác dụng gì? đó chính là một bài thuốc hiệu quả giúp thanh lọc cơ thể và giải độc. Trong đậu đỏ chứa một lượng lớn vitamin B và khoáng chất molybdenum rất quan trọng hỗ trợ giải độc gan.

Ngoài ra, chất xơ trong vỏ hạt đậu cũng có công dụng làm sạch ruột.

6. Đậu đỏ cải thiện sức khỏe của xương

Nhiều khoáng chất quan trọng có trong đậu đỏ phục vụ để cải thiện sức khỏe của xương, hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp ở mức độ trung bình, giảm đau lưng và mỏi gối thường xuất hiện ở người cao tuổi.

7. Chăm sóc làn da

Nước đậu đỏ rang có công dụng rất tốt cho làn da của bạn, giúp tẩy tế bào chết và làm sạch da. Giúp da trắng sáng nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, chăm sóc da từ sâu bên trong.

8. Hỗ trợ giảm cân nhờ uống nước đậu đỏ rang

Lợi ích sức khỏe của việc uống nước đậu đỏ rang bao gồm quản lý cân nặng và giảm cân, ngăn ngừa béo phì. Đậu đỏ cung cấp một lượng protein và chất xơ có lợi cho sức khỏe, khiến bạn không có cảm giác thèm ăn.

Một nghiên cứu năm 2015 đã báo cáo rằng người có chế độ ăn giàu protein giảm cân nhiều hơn so với những người có chế độ ăn ít protein.

Cách làm nước đậu đỏ rang

Cách làm nước đậu đỏ rang cũng rất đơn giản

• Bước 1: Đậu đỏ mua về loại bỏ các hạt sạn cát có lẫn trong đậu, đem đi ngâm nước, loại bỏ các hạt lép hư trồi lên mặt nước rồi rửa sạch, vớt ra rổ đem ra ngoài nắng phơi cho ráo nước.
• Bước 2: Bỏ đậu vào chảo rang đều tay, mở lửa nhỏ để tránh đậu bị cháy, rang đảo đều tay liên tục cho đến khi đậu dậy mùi thơm là đã chín.
• Bước 3: Đổ đậu ra để nguội, nếu bạn rang nhiều trữ để dùng lâu dài thì bỏ vô hũ thủy tinh đậy kín, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời để đậu không bị hư.
• Bước 4: Pha nước đậu đỏ rang, bạn lấy đậu bỏ vô bình ngâm với nước sôi đậy kín nắp để đậu mềm, khi uống bạn có thể cho thêm ít muối hoặc đường cho dễ uống.

Một số lưu ý khi sử dụng nước đậu đỏ rang

1. Chỉ nên uống 3 lần mỗi tuần, mỗi lần uống chỉ nên uống một cốc, vì đậu đỏ có tính hàn nếu uống nhiều sẽ bị tiêu chảy.
2. Khi mua đậu, bạn nên chọn loại đậu có chất lượng tốt, loại bỏ những hạt hư, mốc, đổi màu, kém chất lượng tránh tình trạng ngộ độc, không tốt cho hệ tiêu hóa.
3. Khi bạn uống nước đậu đỏ rang để giảm cân thì không nên cho đường.
4. Người bị dị ứng với đậu đỏ không nên uống để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Bây giờ bạn đã biết được lợi ích mà uống nước đậu đỏ rang có tác dụng gì chưa nào? Hi vọng bài viết sau đây sẽ giúp bạn cân nhắc bổ sung thêm nước đậu đỏ rang tốt cho sức khỏe.